糖尿病饮食清单
前两天我爸去医院查出血糖很高，帮他查了下食谱。
1.人体所需营养
人体需要补充糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素7类营养物质。
成年男性每天摄入量约2000(kcal),一天4餐=每餐500(kcal)。
500(kcal)大约相当于：2根玉米(300kcal)+1苹果(100kcal)+2鸡蛋(150kcal)。
600(kcal)大约相当于：一碗玉米饭(200kcal)+1苹果(100kcal)+2鸡蛋(150kcal)+2两蔬菜(50kcal)+1两瘦肉(150kcal)
2.饮食频率及摄入能量
少食多餐
- 早餐(8点)：500kcal
- 午餐(11)：600kcal
- 晚餐(5)：600kcal
- 加餐(8)：400kcal
3.每天最低所需补充的营养
- 水： 2.5L（包括食物里的水）
- 糖类：1200(kcal)
- 脂类：0
- 蛋白质：800(kcal)
- 维生素：A/B/C/D/E
- 无机盐：铁/碘/锌/硒/铜/钼/铬/钴
- 纤维素：30(g)
4.食谱推荐
一天四餐：
- 早餐(7:30)：煮（2鸡蛋/1玉米+1苹果）
- 午餐(11:30)：玉米饭+番茄/木耳/莴笋/苦瓜炒鸡蛋/肉+白菜/葫芦瓜/菠菜+豆腐汤+小炒肉+鸡蛋羹+苹果
- 晚餐(16:00)：同午餐
- 加餐(20:30)：同早餐
推荐的汤和炒菜：
- 汤：番茄鸡蛋汤/小白菜豆腐汤/菠菜豆腐汤/玉米葫芦瓜汤/
- 炒菜：苦瓜炒蛋/番茄炒蛋/
5.主要营养及来源
- 主食(碳水化物)：玉米面/荞面/燕麦
- 蔬菜(维生素+无机盐)：木耳/莲藕/莴笋/葫芦瓜/蘑菇/银耳/紫菜/花菜/菠菜/南瓜/番茄/西兰花/白菜/油菜/青菜/韭菜
- 蛋奶肉(蛋白质)：鸡蛋/鸭蛋/鸡/鸭/鱼/脱脂牛奶
- 果干(碳水化物+维生素)：山楂干/桑椹干/红枣干
- 水果(碳水化物+维生素+无机盐)：苹果/生番茄/樱桃/酸枣/黑枣/大枣/小枣
少吃油腻食物：
- 不吃：肥肉/油/甜食/剩饭剩菜/酒
- 不吃：米饭/米线/小麦食(面条/包子/馒头)
- 少吃：辣椒/盐/味精
参考文档